进入中年之后的女性会发现自己皮肤质地发生一些小变化，细纹、干纹、肤色暗淡无光泽等等都会悄悄出现，一方面这是气血不足导致的，一方面是女性进入中年之后，身体体质出现下滑趋势。那么，吃什么菜补气血呢？
蔬菜是我们日常生活中不可或缺的营养物质，它的维生素含量非常丰富，是每个人必需要摄入的营养素，营养专家建议我们每天食用蔬菜不得低于三百克，而蔬菜的优点不仅维生素含量丰富，对于气血不足的女性也有补气血的效果。下面我们就来介绍一下吃什么菜补气血，对此不太了解的朋友可以通过下文来学习一下。
吃什么菜补气血呢？
1、菠菜
菠菜是我们常见的富含维生素和矿物质微量元素的一种蔬菜，菠菜中的铁质元素也是补血可缺少的营养元素，同时菠菜中的叶酸还可以促进人体对铁这种矿物质的吸收。所以面对气血不足吃什么蔬菜这个问题，菠菜一定是首选。
2、莴笋
莴笋是一种含有较丰富铁、锌等矿物质的蔬菜，特别是莴笋的铁质元素特别容易被人体吸收。所以经常食用莴笋是可以起到预防缺铁性贫血和改善气血不足效果。莴笋中也含有丰富钾元素，对于调理血压及预防心脑血管疾病都有着一定的作用。
3、南瓜
南瓜是被清代名医誉为“补血之妙品”的蔬菜。南瓜中富含胡萝卜素、植物性蛋白质、维生素、人体所必需的氨基酸以及铁钙锌等矿物质元素。经常吃南瓜可以帮助血液中的红血球正常运作，所以说南瓜是非常可贵的补气血的蔬菜。
4、金针菇
金针菇是一种含有丰盛的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪、秋水仙碱、铁等矿物质微量元素的蔬菜，金针菇中铁的含量居然比菠菜高20倍。所以说金针菜是有着很好的补气血和改善气血不足症状作用。金针菜与鸡蛋或许木耳搭配更能起到补气血的成效。
