临近年尾，有大大小小的聚会，而肉酱千层面是派对的经典美食，味道浓郁，让人一口接一口！今次教的版本用薯仔片取代千层面，感觉更健康，原来同样好味，而且做法非常简单，再加上超多芝士，味道十分香浓！
准备时间：
1小时内
份量：
3-4人
准备食材：
番茄 : 4个 洋葱 : 1/2 个 薯仔 : 3片 免治牛肉 : 100 克 免治猪肉 : 100 克 番茄酱 : 3-4 汤匙 番茄膏 : 1 汤匙（可省略） 水 : 120 克 盐: 2/3茶匙 黑胡椒 : 1/4 茶匙 中筋面粉 : 1汤匙 水牛芝士 : 100 克 芝士片 : 50 克
步骤：
１．蕃茄切十字，放入热水浸，去皮切粒；洋葱切粒；薯仔切薄片
2．热油锅，洋葱加盐和黑椒炒至金黄，放入免治猪肉炒2－3分钟，再放入免治牛肉炒1－2分钟
3．然后倒入蕃茄，炒至软身，加水小火煮10分钟，再放入中筋面粉煮至浓稠
4．肉酱倒入容器中，铺上薯仔片，再铺上肉酱和芝士，此步骤重复4－5次，面层最后铺上肉酱和芝士
5．铺上锡纸，200度焗50分钟，取出锡纸后再焗10－15分钟至表面金黄，搞定啦！
